Isso depende de uma coisa importante:-o quanto você cuida disso. Mas vamos resumir: se você tratá-los bem, ambos duram muito tempo, mas o aço inoxidável é um pouco mais indulgente.
Aço carbono? Eu tenho o meu há 3 anos e ainda está forte. Mas aqui está o problema:{2}}você precisa secá-lo após cada uso, passar óleo às vezes e consertar manchas de ferrugem rapidamente. Se você deixá-lo úmido ou enferrujado, ele se desgastará mais rapidamente. Meu primo esqueceu de secar a dele uma vez, deixou-a em uma caixa de ferramentas molhada-enferrujou tanto que a lâmina quebrou, teve que substituí-la depois de um ano.
Aço inoxidável? É mais baixa-manutenção. Você pode deixá-lo um pouco úmido e não enferrujará imediatamente. Meu vizinho tem um de aço inoxidável que ele usa há 5 anos-nunca o lubrifica, apenas limpa às vezes e ainda funciona. Mas aqui está a desvantagem-: o aço inoxidável perde brilho mais rápido que o aço carbono. Se você usar muito, vai afiá-la mais e, com o tempo, isso pode desgastar a lâmina.
Meu? Prefiro aço carbono porque permanece afiado por mais tempo e não me importo com cuidados extras. Mas se você esquecer ou não quiser mexer na lubrificação, o aço inoxidável pode durar mais para você. No final das contas, ambos podem durar 3-5+ anos-dependendo apenas de como você os trata. Já vi pessoas usarem facas de aço carbono por 10 anos com muito cuidado, então é totalmente viável.
